昨日傍晚，初次拜訪了哈瑪星新成立的「The café」，稍微認識了下環境，
而今天午後炎熱又有股不透氣的悶感，乾脆出門至店內享用餐點、吹冷氣。
嘿嘿……最主要的原因是，老闆在他們的 FB 上，PO了店貓照片，
說是今日有帶來店內，想一睹鎮店之寶的穎，好奇不已～～～
關於店家資訊，請參考：http://takuvanyiing.pixnet.net/blog/post/30190164
地點位於捷運橘線、西子灣一號出口之右側，白色外觀、木質地板，
與附近的傳統古舊建築物一比，顯得引人注目，所以不算難找到；
本月 9／3 開始試作營運中，預計 9 月中旬正式營業，每週二為公休日，
因此，有興趣的看倌們，倘若想前往，試賣時間 10：30～21：00。
頂著大太陽、走了一小段路，抵達「The café」時，莫約 14 點多，
跟兩位老闆打了聲招呼，選定和昨日一樣的吧台前座位，當作休憩落腳處。
一坐下來，取了菜單一看！發現是新的唷～～～比昨日的更豐富了些，
雖然，仍有一部分在製作設計中，至少藉由陸續的變動內容，
讓顧客能一起參與其中，修改掉不好的地方，保持較完善的菜單呈現。
輕食料理包括潛艇堡、漢堡、三明治等系列，
均可＋20元為套餐──享 55 元的飲料一杯；
也皆可＋49元──套餐即享有沙拉、薯條，以及 55 元飲品一杯。
而鬆餅系列則是，都能夠＋20元為套餐──享 55 元的飲料一杯，
也有幾種單點的輕鬆點心，以提供給喜愛的民眾選擇，甜品、鹹食均有。
盯著菜單一會兒，詢問女老闆道：「潛艇堡系列裡，那種為推薦的招牌？」
女老闆回應之：「香酥鮪魚起司堡。」是的，穎也就不再猶豫地點選這道，
以套餐料理為下午點心主角，飲品選了──熱美式咖啡，不加奶球、糖漿。
等候餐點的同時，見老闆兩人忙進忙出，穎抽個空檔詢問了「店貓」，
結果咧，窩在吧台裡頭睡大頭覺，直到 16 點多，離開店面依然未現身。
也稍稍提起週六的顧客上門率，男老闆回答說，今日算生意不錯囉！
大多為情侶檔，或者零散遊客等，仍在試水溫的階段。
因此，對於前來拜訪的顧客，均會詢問滿意度，及是否需求改進的地方，
不在乎，藉由每回的製作經驗、客源反應、料理心得……等等，
使得店家能夠完善地呈現出，最佳的飲食休閒場所，全為增進的課題。
先上桌的是熱美式咖啡！
以義式濃縮咖啡為底，再注入熱水，味道非常香濃，口感也很潤喉，
聞起來有股淡淡的苦澀味，但實際一嚐，微苦稍澀的香氣散發，
回甘度停留在嘴中的時間挺久地，一口一口慢慢地入喉滑順，喜歡！
再者，潛艇堡來啦！
現做的關係，稍微等待了會兒，然而，穎喜歡窩於吧台前的座位，
一方面較清靜自由、一方面能欣賞料理製作過程。餐具、衛生紙等用品，
全數放置於店內中央的組合矮櫃，以自行取用為主嚕！刀叉也都黑與白。
穎所點選的香酥鮪魚起司堡，烘烤好的長型麵包堡的中央底部，
放入一些起司條，經過穎的好奇詢問，為美國深焙的起司條，味道較濃郁；
擺好幾塊鮪魚塊，再淋上有些偏酸的美乃滋醬料，頂端撒放一把黃起司條；
沙拉料理則包含生菜切片、紅蘿蔔切絲、小黃瓜切末、小蕃茄切半等，
以橄欖油為調味，所以上頭有點油亮的濕潤感，再擺上幾個吐司塊，
女老闆說，這道所撒放的香料，是義大利的香蒜醬，口味顯得獨特了些；
薯條主要由氣炸鍋來進行烘煮，沒有一般油炸的油膩感及香脆，
但味道還不賴，外層有一點點的硬脆、內層綿密柔軟，能嚐到馬鈴薯口感。
穎先進攻了沙拉，嗯……橄欖油可能加了有點多，使得偏向濕潤，
減少了生菜本來的甜度和清脆，但整體而言，算是不錯的沙拉料理，
調味料的特殊味道及吐司塊的酥脆，與沙拉一同享用時，有加分的效果。
而香酥鮪魚起司堡，因黃起司條味道趨於鹹度濃郁，搭配著長型麵堡、
鮪魚塊、微酸美乃滋等，一起送入口咀嚼時，有股在吃蛋黃酥的感覺……
略乾但為道地鹹味的輕食料理，喜好起司相關食物的民眾，應該會喜歡。
然後，薯條所附上的蕃茄醬存留半皿，穎使用叉子，沾取了些蕃茄醬，
塗抹於潛艇堡的剖面，再次送到嘴中一咬……喔喔！！
蕃茄醬的酸甜味，完全增添了其口感，咀嚼多了些點潤滑，降低略乾度。
香酥鮪魚起司堡享用到一半，穎喝了口熱美式咖啡，幫助食物入喉消化，
發掘整個味道變得更美妙，偏向鹹食的料理，搭配起稍苦澀的咖啡，
所產生的效應，非常地香濃，提升了食材的美味度～～～讚！
享用完輕食料理，穎待在店內休憩一番，與女老闆閒聊著，
提到店內提供的閱讀刊物一事，例如：訂閱報紙、雜誌之類的，
也深怕萬一顧客不喜歡的話，可能浪費了一筆費用，畢竟，有成本上的考量。
而穎則提供了幾本雜誌作為參考，也打算下回前往時，帶幾本過去。
下午 15點多，剛好有兩位外國人，一男一女來訪，坐在室外雙人座位歇息，
也因老闆們在國外求學之故，幾乎以英文交談，接待外國顧客，
當然不成問題，聆聽他們閒談，原來是來到台灣擔任英文教師。
離開前，男老闆請他們一起拍攝照片，運用吧台上的Fuji立可拍相機，
拍了兩張照片作為紀念，一張送給他們保存、一張陳列於店內設計中，
添加了空間使用的豐富性、也增進了人際關係的距離感。
大約 16 點多，陽光不再炎熱，穎道再見回家。
不過，晚間享用完晚餐不久，想說，
反正都得出門散步，不如帶上幾本雜誌到店裡，讓他們作為參考。
傍晚18 點多，再訪時，發現外頭的佈置做過移動，
橘黃色的燈光照射下，更顯得獨特氣氛。
也感謝今日兩位老闆的優待喲～～～（呆穎差點忘了結帳就離開，好丟臉！！）
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