高雄哈瑪星代天宮廟口  

 

據穎所知,仍然有不少人不明白「哈瑪星」是地名,

以中、北部的民眾居多,之前因此鬧過一些笑話,

穎每回介紹自己來自高雄哈瑪星,均被某些同學反嗆說:還來自亞利安咧!

當時,不僅是三條線的陰霾及無言而已啊~~~

 

對大部份的南部人來說,不知道此區域的人士算挺少數的,

想進一步了解「哈瑪星」的看倌,可以參考此篇文章:

http://takuvanyiing.pixnet.net/blog/post/21953028

 

或許,是南部人情味特別濃厚且重感情的關係,人口外移的情形並不嚴重,

反而,因為中山大學位居於此,造成不少學生人群停留及聚集。

除了南鼓山的菜市場外,其餘也有不少小吃、飲料等飲食店家或攤販,

每家皆擁有其特點及名氣,並未曾受到任何影響,果真強大哪!

 03138.jpg高雄哈瑪星代天宮廟口-18 點多 高雄哈瑪星代天宮廟口-各式攤販  

先前,穎介紹過哈瑪星代天宮廟口附近的「阿嬤紅豆餅」,

大概每日下午 14 點左右出來擺攤,週末和假期會提早準備,

請參考:http://takuvanyiing.pixnet.net/blog/post/28202335

完全是一道穎從小享用到大的點心甜品,味道好極了。

 

代天宮廟口不知從何時開始,有了類似小夜市般的市集,

猜想,遠在穎出生之前吧!每天下午 17 點半過後,陸陸續續地,

各式各樣的攤販準備著,將提供豐富、種類眾多的小吃,

包括:臭豆腐、烤黑輪、麵線羹 、蚵仔煎、月亮煎餅、滷味……等等,

冰品、飲料也不缺席,可想而知,鄰近的居民經常光顧,

不用為家庭準備晚餐外,偶爾能夠購買一、兩樣當成配菜,挺方便的。

 

而這篇主題為古早味之蕃薯糖(月見糖)與冷凍芋,

先說蕃薯糖吧,老闆娘在板子上寫「月見糖」,至於是什麼意思,

打從以前到現在,完全沒有詢問過,反正就僅有這一家嚕,

或稱作蜜地瓜、蜜蕃薯、蕃薯蜜……等的民眾也有,看個人喜好囉。

 高雄哈瑪星代天宮廟口-月見糖攤販 高雄哈瑪星代天宮廟口-冷凍芋準備上桌中 用來煮沸月見糖的大鍋子 月見糖攤販側面照  

小小的攤子已經有一段歷史了,受歡迎的蕃薯糖(月見糖),

以紅心蕃薯製作,加入麥芽、糖水等調味而成,每天現場滾煮,

大份 50 元、小份 30 元,店家擺放了三張紅色桌子在一旁,

內用的話,可以倒一杯熱呼呼的麥茶配合喝喲,超讚!

 哈瑪星代天宮廟口的月見糖 哈瑪星代天宮廟口  

女王妹與穎均介紹過不少友人嚐試一番,嘿嘿,大家果然喜愛啊!

尤其,疲累的時候,吃一些更佳,補充了不少體力咧。

偶爾,穎會購買一份大碗份量裝,回家暖呼呼的吃一些,

等溫度降至平常溫度了,可以放到冰箱冷藏,

要享用前再取出退個 10 分鐘,不論暖吃或冰嚐,都非常甜蜜,

而且,兩種不同的溫度下,這道點心將帶給人不同的口感。

 用來煮沸月見糖的大鍋子 月見糖的金黃色澤  

偏甜且綿密的味道,令人喜歡不已,穎特別會在每月生理期的第二天,

或者第三天,晚餐不吃太飽,至廟口購買一份熱呼呼的月見糖來享用,

對生理期中的女生也很有幫助哦,一小份剛剛好;平常的話,

穎若自己買來吃,會泡一杯無糖的綠茶或紅茶來搭配,恰恰好!

 

經常在假期時,看見遠從其他縣市來的顧客,一次買就是數盒大碗裝的,

可見多受大家的歡迎,穎曾經兩、三回碰見此情形,等候半小時才輪到,

從紅心蕃薯切塊、加調味至煮爛,大概要 15 ~ 20 分鐘,

耐心的等待才能夠嚐到其美味囉~~~

 月見糖小份裝  蕃薯糖(月見糖)  

再者,介紹這道穎不常享用,卻同樣好吃的點心──冷凍芋,

也有人稱為蜜芋頭,小時候……大約國小吧,被鄰居姐姐請客一回,

便喜歡上它的綿密口感及味道,因老媽會做這道甜品的關係,

好幾年沒有購買該店的冷凍芋來享用一番。

 

此回再度品嚐的原因,為前天電視某健康節目介紹所導致,

芋頭含有豐富的營食及健康元素,適量的食用對身體很有幫助,

但因其屬於澱粉類,一個大約等於三分之二碗白飯的份量,

所以,盡量別與米飯類食品同時食用,而穎特別晚餐不吃飯咧,

喝了碗豬血湯、吃完一盤小黃瓜涼拌蔬菜、啃了半尾煎魚等,

刻意留了點位置給許久未嚐的冷凍芋。

 

該節目有講,因夏天來臨的關係,選擇適合的當季食材很重要,

請來有名的廚師、醫師等專業人物,介紹了數種食物,

其中包括芋頭,主持人與醫師進行營養說明,廚師在一旁料理著,

製作蜜芋頭的方式,不簡單也不算難,但弄不好會前功盡棄……

這道消暑又有助健康,只是,適量還是不二法則。

 

看了就想嚐一嚐啊,今晚的晚餐吃少一些,準備休息一會兒,

至廟口購買一份來解饞,順便消暑嚕,這幾天逐漸變熱了些,

雖然發布梅雨訊息,但老天不怎麼肯捧場,南部依舊太陽旺盛照耀。

 

這家冷凍芋的香甜不已,穎內用,老闆娘先取碗裝好兩塊芋頭,

加入些開水,讓其中的芋頭可以吸取一些湯汁而不過於甜膩,

嗯……使用小叉子有點難以切塊,但是,口感咬起來很紮實、內部綿密,

不會有爛爛的感覺及外觀,嚼了又嚼,甜味很快散發在嘴內,

隨即喝了一口湯汁,發現其味道較清爽,沒什麼甜味,

綜合起來,整體帶給人的感受,就是消暑及爽口!一份為 30 元。

 剛上桌的冷凍芋 紮實且內部綿密的冷凍芋  

穎的吃法是,上桌前先將芋頭切一小口,慢慢地咬開,再喝一口湯汁,

享用到碗底時,剩下一些湯汁及小芋頭屑……老闆娘並沒有煮很爛,

因此,碗底剩下的芋頭屑並不多,一起攪拌享用口感也挺美味地。

下回請老媽做來吃唄,有助消化及排便……不過,根據穎的了解,

不喜歡芋頭的人還不少,不挑食的穎無法理解哪!

 

哈瑪星代天宮廟口,通常營業到 21 點多,而蕃薯糖攤販,

大概 20 點多,老闆娘觀望情況,倘若沒什麼顧客便提前收攤,

保守一點的話,大概 18 點半至 20 點之間去購買比較好,

遭遇假日,可能就要等一會兒嚕!呃,剛好想到,有個極少出現的狀況,

如果,當日午後有下雨,老闆娘可能不會出來營業,嗯嗯,

也是啦,雖然是擺販造福老顧客,偶爾休憩一、兩天不過份唄!

 

下回出遊至鼓山輪渡場、西子灣、中山大學等地區,

時間允許的話,不妨嚐嚐它的美味吧!

   b1215.gif  

 

歷史上的今天:

頭號恐怖份子頭目──賓拉登,於台灣時間今日上午,

由美國總統歐巴馬發布,已經命喪母鄉、遭到反恐行動攻擊,

成為各台新聞頻道一整天的報導頭條事件~~~

 

 

 

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Vanya Hsu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • kimi0504
  • 你的食記寫得好棒喔!!我也是哈瑪星人,也超愛吃這家月見糖啊~!!(握)
  • 謝謝您的稱讚!哈~沒想到會有同地區的人來這裡打招呼~請多指教~

    Vanya Hsu 於 2014/02/18 22:19 回覆

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